老五姊妹樂觀過每一天

「反正一天過一天，大家開心就好！不要想那麼多。」

文／李翎語　攝影／陳亮妤　圖／朱軒儀

　　談起姊妹冷飲老闆老五與她的店，得回溯到小時候的夢想——希望開一間有木瓜牛奶和吐司的冷飲店。剛好當時同村的大哥不繼續做這間位在鹽埕市場裡的店面，老五就承接下來，開著她夢想中的冷飲店，至今已30多年。

凡事要想開一點，把事情想樂觀一點

　　但這家在地美食的背後，卻有不為人知的心酸。 老五創業之初，曾被倒會過三次，總金額多達1,000萬元，加上還要撫養四位小孩，回想當時第一次被倒會，夫妻倆辛苦撐過來的艱辛，正在備料中的的老五眼眶泛紅，放下手中的刀子，低頭擦了擦眼角，抬起頭來卻開玩笑地說：「債主會保佑她活久一點，才能還完債務。」 從七十多歲的老五口中，聽到這句樂觀的話，現場瞬間充滿了正能量，也正如她一生拼搏的寫照。

隨遇而安，每天都是開心的一天

　　直到現在都還在還錢，老五持續守著這間賴以為生的店，還沒有其他的打算；也怕退休後沒有事情做會癡呆，所以每天早上4點起床準備，5點半開店迎接客人，下午準備隔天的食材，飲料賣到晚上6點才收拾整理，回家休息。日復一日，每天超過一半的時間都為工作忙碌。

　　在營業時間裡，老五負責製作餐點，丈夫負責飲品與外場，兩夫婦撐起店面的生意。雖然年紀已高，腰也不好，但她的雙手一點也不輸給年輕人。老五一手快速的在煎盤上翻著金黃色的蘿蔔糕，一手準備接下來要放在漢堡包裡的烘蛋；工作最佳拍檔的丈夫整天下來幾乎手腳也沒有停過，除了要調配各種的飲品外，在小小的店面中，還要接單和整理桌面。我們問，一天這麼忙碌，什麼時候最開心？老五笑著說：「最開心的時候是收錢。」

機緣巧合，製作高人氣的烘蛋堡

　　三十多年的姊妹冷飲，一開始只賣冷飲，例如果菜汁、薏仁湯、紅茶牛奶等，後來回應顧客需求，才開始賣餐點。老五回想當時，客人希望能在這裡同時買到飲品及餐點，之後慢慢研究，特地去找漢堡包的麵包，麵包裡面夾上烘蛋，烘蛋中加入火腿及玉米，再搭配小黃瓜絲及洋蔥塊，最後擠上特製醬料；經過許多人試吃及改良後，製作出至今仍大受歡迎的烘蛋堡。

　　已經超過退休年齡還堅持在工作崗位上，有許多細節需要客人配合。例如點餐是要手寫的，而且字要大。有幾次客人因為字寫太小，老闆看不太清楚，請他們寫大字一點，他們卻乾脆不吃，直接走人。又有一次客人點了烘蛋堡加燒肉，但老五因為年紀大記性不好沒有加到，客人隔天才回到店裡反應，但老五立刻說：「我一定會賠你，因為你有付到那塊燒肉的錢。」只是想知道最後那塊燒肉的去處，多問幾句當時的細節，那位客人卻沒聽完掉頭就走。 但是，日子裡雖然有一些不愉快的經驗，也看著許多客人從小孩到成人，只要回到高雄鹽埕，就會到姊妹冷飲吃早餐。

老五的座右銘-保持微笑加上平靜的心

　　店裡遭遇的人情冷暖，正像人生一樣，總有高低起伏。老五提醒年輕的我們，要常常保持笑容，以及用平靜的心態做事，要笑著和大家說話，不要太容易和別人起衝突，這樣是最好的人生態度。

老五特製獨特的果汁打法

現切水果加一大勺子的水，及半勺的糖，要蓋上的不是原本果汁機的蓋子，

而是使用一般的保鮮盒蓋。（水的份量，是以洗澡用的大勺做計算。）